• 甘口
• やや甘口
• 中口
• やや辛口
• 辛口

島根県産甲州種ぶどうを100％使用。清酒の酵母（きょうかい9号） を使用。を使って作った全国でも非常に珍しい白ワイン。島根ワイナリーで仕込んでいるブドウ品種で最も多いものは、甲州種（年間約100t）である。1社で甲州ワインをこれだけ多く造っているワイナリーは、山梨県でも数えるほどの大手ワイナリーしかない。島根県産甲州ブドウを原料として、山梨県産に対抗できる新しいタイプの甲州ワイン - 香味的にもイメージ的にもより日本的な（和の）ワイン、和食との相性のより良いテーブルワイン - を開発することを目的としました。今回、使用する酵母によって多様な香味のワインを期待し、清酒酵母を活用して新しいタイプの甲州ワインを造りあげました。

ぶどう品種

甲州

原材料名

甲州（島根県産ぶどう100％）、酸化防止剤（亜硫酸塩）