安心院葡萄酒工房
安心院 スパークリングワイン
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安心院 スパークリングワイン
- 甘口
- やや甘口
- 中口
- やや辛口
- 辛口
安心院産のシャルドネを100%使用しています。瓶内二次醗酵によるきめ細かな泡と、爽やかな果実味、きりっとしたのど越しが特徴です。醗酵の後は1年以上の熟成を経て、毎日1本1本ビンを少しずつ回しオリ（酵母）を集めること1ヵ月。この手間ひまで繊細な旨みと風味をじっくり引き出し、デゴルジュマン（ボトルを逆さまにしたまま、首の部分に集まった澱を凍らせ、勢いよくボトルの栓を開けて、氷と一緒に凍った澱を飛び出させて取り除く技法）を行い、仕上げました。
- ぶどう品種
- シャルドネ
- 原材料名
- シャルドネ（大分県産ぶどう100％）、酸化防止剤（亜硫酸塩）
メーカー希望小売価格：
3,501円(税抜)
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酒類会員購入
| 種類 | スパークリング |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 11.0％ |
| 飲み頃温度 | 6～8℃ |
| タイプ | 辛口 |
| ぶどう産地 | 大分県 |
| 醸造地 | 大分県 |
| ボトリング地 | 大分県 |
| JANコード | 4906666516212 |
| 容器 | ビン |
| 栓 | コルク |
| 年間生産本数 | 28,000本 |
注意事項
- 商品のリニューアル等により、お手元の商品とホームページとで記載内容が異なる場合がございます。
- ラベル画像の情報につきましては、最新の情報と異なる場合がございます。商品情報に関しましては、お手元の商品ラベルをご確認ください。
- チャート画像は、キューサイ味分析研究所のデータ分析を元に記載しております。
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スタッフコメント
鮮やかな緑色を帯びたレモンイエロー。レモンやグレープフルーツなど柑橘類の香り、青リンゴのような果実の風味、トーストしたパンのような芳ばしい香りなどが複雑に感じられます。口に含むと泡立ちはキメが細かく、活き活きとした果実味が口中に広がりシャープでキレのある酸味とミネラル感が味わいの骨格を形成しています。