日本のぶどう品種からワインを選ぶ
日本の白ワイン品種の特徴
甲州
柑橘系の上品な香り、穏やかな酸味や渋みがあり、まろやかな味わいが特徴
ナイアガラ
甘く、フルーティーな香りと濃厚で華やかな味わいが特徴
デラウェア
爽やかでフルーティな香りとバランスのよい味わいが特徴
甲州とデラウェアは、造り方によって味わいの特徴が幅広く、和食に合わせやすい品種です。
日本の赤ワイン品種の特徴
マスカット・ベーリーA
いちごのような華やかな香りとまろやかな果実味があり渋味は少ないのが特徴。
コンコード
甘くフルーティーな香り、渋みや酸味は少なく、甘口タイプのワインが多いのが特徴。
山ぶどう系
もともと野山に自生するぶどう品種です。鉄分を多く含みます。酸味が強い品種ですが、果実味のあるしっかりしたワインが特徴。
