丹波ワイン
〒622-0231
京都府船井郡京丹波町豊田鳥居野96
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創業以来、こだわり続けた食とのマリアージュ
丹波ワインの創業は1979年。照明器具メーカー社長であった故黒井哲夫が、海外で駅のホームやカフェで気軽に愉しめるワインの旨さに驚き、そのワインを日本へ持ち帰る。しかし、海外で味わったワインも日本で味わうと何かが違う…。何度試しても同じ結果。そこには臭い、言葉、温度、湿度など、歴史が培った食文化が重要であることに気づく。そこで今まで勤めてきた会社を辞め、私財をなげうって自ら日本、京都の食文化に合うワイン造りを目指します。丹波で日本酒の酒蔵をお借りし、ワイン造りを始めました。現在は自社農園を約6ha所有し、丹波の気候に合う葡萄品種を見極めるため約50種類の葡萄を栽培しています。
ワイナリーの紹介動画
Winery Introduction Video
ワイナリーの詳細情報
Detailed Information on the Winery
| 商号 | 丹波ワイン株式会社 |
|---|---|
| 創業 | 1979年4月（昭和54年） |
| 所在地 | 京都府船井郡京丹波町豊田鳥居野96 |
| URL | https://www.tambawine.co.jp |
| 代表者 | 代表取締役 黒井 衛 |
| 醸造責任者 | エノログ 内貴 麻里 |
| 年間生産量 | 40万本 |
| ブドウ品種 | ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、シャルドネ、セミヨン、ソーヴィニヨンブラン他 |
| 畑保有 | 6ha |
| 特徴 | ワインは食文化の一部として認識し、ワイン造りのコンセプトとしています。 |
| 代表ブランド | 京都丹波、紋 |
| 見学 | 畑、工場内製造ライン |
| 売店 | ワイン購入可能売店あり |
| その他 | 栽培責任者 末田 有 |
丹波ワインの
お取り扱い商品
Detailed Information on the Winery
小式部 赤
希望小売価格：1,400円(税抜)
小式部 白
希望小売価格：1,400円(税抜)
てぐみ 白
希望小売価格：1,200円(税抜)
てぐみ ロゼ
希望小売価格：1,200円(税抜)