お知らせ

2018/10/16
【丹波ワイン/新着情報】黒豆枝豆の収穫体験 × 丹波ワイン新酒 開催いたしました!

黒豆枝豆の収穫体験 × 丹波ワイン新酒 開催いたしました!

黒豆

日に日に気温が下がり、秋の味覚が本格的に美味しい季節となってきました。
丹波ワインハウスでは、毎年恒例の黒豆収穫祭を10月13日(土)に開催させて頂きました。

今年の黒豆は、長雨や台風なども重なり、生育が遅れて不作だといわれております。
ですが、丹波ワインハウスで契約させて頂いている、城崎農園さんは本当に不作なのかと疑うほどの、大ぶりの枝豆がしっかりと実っております。

城崎農園では枝豆や京かんざしという金時人参のちいさいものの試食もご用意して頂きました。
皆さん、枝豆の説明を聞きながら熱心に試食を食べておられます。

黒豆
黒豆

できるだけ房の多い株を探して皆さん必死です。
城崎さんも「できるだけたくさんついてるやつを持って帰ってや〜」と株をかき分けながら一緒に探します。なんだかちょっとした宝探しのようです。
株を根本から剪定ハサミで切り取り、葉っぱを取り除いていきます。
枝豆は枝から撮った瞬間から栄養分を使い始めるので、豆自体の甘みがなくなっていくそうです。
ですので、できるだけ枝付きの豆をとり、使う直前に枝から取り除きすぐに調理。
これがおしいい枝豆を食べるポイントなのだそうです。

ワイナリーテラスに戻った後は10月5日よりリリース開始したての今年の新酒(ヌーボー)2018と枝豆を片手に皆さんで乾杯BBQ!!
アッという間の3時間半でした。

来年も開催を予定しております!!
ご参加頂いた皆様、楽しい時間と最高の笑顔、ありがとうございました!!

黒豆

文:木戸

2018/10/15
【アルプス/新着情報】シラー収穫!

シラー収穫!

自社農園より 執筆者:企画広報部 野村㤗久

先週末、自社農園のシラーが収穫を向かえました。

最近、「ミュゼドゥヴァン マエストロ塩尻シラー」が雑誌などで取り上げていただくことが多くなっています。

掲載記事をご覧になった方も多いのではないでしょうか。日本ワインではシラーを造っているワイナリーはまだまだ少なく、

成功しているワイナリーも少ないように思います。

私たちもシラーには大きな可能性が秘められていると思っているので今年も期待大でした。

シラーは塩尻の気候、土壌と相性が良いようです。メルロー同様、塩尻を代表する品種になるかも知れません!?

2018 SYR-2

画像は収穫直前のシラーです。黒に近い紫色の立派なぶどうに成長してくれました。

あとは、美味しいワインに仕上がるのを待つのみです。

2018/10/11
【北海道ワイン/イベント】復活版! 北の収穫祭ワインカーニバル with 小樽のゆかいな仲間たち 10月13日(土)

復活版!

北の収穫祭ワインカーニバル with 小樽のゆかいな仲間たち

〜小樽元気宣言! 小樽で お・も・て・な・し!!〜

2018年10月13日(土)

10:00~15:00


この度、小樽市ならびに小樽観光協会の要請を受け「ワインカーニバル」を共催にて復活させる事となりました。急なご案内となりましたが、震災後の観光復興の一助となるべく取り組んで参りますので ご理解、ご協力賜りますよう宜しくお願い申し上げます。

共催:
「復活版! 北の収穫祭ワインカーニバル with 小樽のゆかいな仲間たち」実行委員会
小樽市、一般社団法人小樽観光協会

【日程・アクセスなど】

平成30年10月13日(土) 10:00~15:00(9:00 会場 OPEN) 雨天決行

【お問合せ先】

「復活版! 北の収穫祭ワインカーニバル with 小樽のゆかいな仲間たち」実行委員会事務局
北海道ワイン(株)内 TEL. 0134-34-2181






ホームページ:
http://www.hokkaidowine.com/


詳しくはこちらから。

2018/10/11
【北海道ワイン/イベント】おたるワインギャラリー 2018年11月2日(金)〜11月4日(日)

おたるワインギャラリー イベント情報

2018年11月2日(金)〜11月4日(日)

秋のギャラリーイベントです。小樽方面の観光もあわせて、是非、小樽市街を一望する「おたるワインギャラリー」までお越しください。

日程:2018年11月2日(金)から4日(日)
時間:9時から17時まで


イベント内容は、順次、当社FaceBookでお知らせいたします。



ホームページ:
http://www.hokkaidowine.com/


詳しくはこちらから。

2018/10/11
【北海道ワイン/物産展情報】出展のご案内

物産展情報

髙島屋柏店
第44回秋の大北海道展


開催日程:
第二週目から出店
10月10日(水)〜10月16日(火)まで


会場:
本館地下2階催会場

営業時間:
午前10時〜午後8時まで 最終日16日(火)は午後6時で閉場予定

住所:
〒277-8666
千葉県柏市末広町3-16

電話:
04−7144−1111(代表)

店舗ホームページ:
https://www.takashimaya.co.jp/kashiwa/



そごう大宮店
秋の北海道の物産と観光展

開催日程:
10月10日(水)〜10月22日(月)まで 

会場:
7階催事場

営業時間:
午前10時〜午後8時まで 最終日は5時で閉場

住所:
〒330-0854
埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-6-2


電話:
代表 048−646−2111

店舗ホームページ:
https://www.sogo-seibu.jp/omiya/



北海道まるごとフェアinサンシャイン

開催日程:
2018年10月12日(金)~10月14日(月) 

会場:
池袋サンシャインシティ 展示ホールA(ワールドインポートマートビル 4F)

店舗ホームページ:
http://www.sunshinecity.co.jp/campaign/cp/hokkaido/




ホームページ:
http://www.hokkaidowine.com/

商品などはこちらから

※北海道物産展は限られた期日・本数のみの出店のため、限定品含め品切れする場合が御座います事をご容赦下さい。

2018/10/03
【勝沼醸造/試飲会】2017ヴィンテージ試飲会のご案内

2017ヴィンテージ試飲会
―創業80年目のスタート―
 

拝啓

仲秋の候、ますます御健勝のこととお慶び申し上げます。毎度格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。

さて、弊社は、創業以来「たとえ一樽でも最高のものを」という理念を掲げ、世界に通ずるワイン造りをめざしてきました。2003年にフランス醸造技術者協会が主催する国際ワインコンクール「ヴィナリーインターナショナル」に於いて辛口甲州ワインで日本初の入賞を契機に、イギリスやスロベニヤで開催される著名なワインコンクールにおいても数々の入賞を果たせるまでになり、日本固有のブドウ「甲州」から世界に通ずるワインを造るという想いが確信となりました。2004年に発表しました甲州ワインの新ブランド「アルガブランカ」も皆さまの絶大なご尽力により、日本ワインのブランドとして確実な位置を築いています。

そして、創業から丁度80周年を迎えた2017年から弊社は、国際標準の品質を備えたワイン造りを基に更に新たなステージに立ちました。

酸度と糖度の最適なバランスを見極めた適熟による収穫

 より高い糖度を求めた収穫期を決定していたが、弊社の甲州ワインの特性を考慮し酸度と糖度の最適なバランスを適熟と捉え収穫期を決定する。

ヴィンテージの特徴を生かしたワイン造りの実践

 2017年は、近年に経験したことがない程に朝晩涼しい夏が続いたため糖度が高く尚且つ総酸も高い理想的な収穫を得ることができた。

全てのワインの補糖量をalc2%迄に規定

 これまで、ワインの総アルコール分を12.5%にするための補糖を行ってきたが、全てのワインをEUワイン基準より厳しいアルコール分2%迄の補糖を限度とすることとした。

クリオエクストラクション方法の改良による品質向上

 これまで果汁を全て凍らせてから一部解凍させる方法で凝縮した果汁を得ていたが、冷却効率の良いステンレスタンクの導入によりより素早く高品質な果汁を得ることが可能となり飛躍的に品質が向上した

(アルガブランカピッパ・アルガブランカドース・アルガーノゴッタシデロシオ)

様々な搾汁方法の研究

 ドイツ製新型搾汁機の導入により、搾汁工程の細分化と様々な搾汁方法に幅広く対応できるようになった

(オープン式、クローズ式、除梗破砕搾汁、除梗搾汁、全房搾汁、搾汁時間、)

ブドウの搾汁方法の改良

 これまでのワイン造りの常識を変えるには大きな勇気が必要であったが、よりぶどうに優しい搾汁方法に改良することに成功した

アルコール発酵酵母の使い分け

 弊社には、酵母の選択によりワインのキャラクターを決めるワイン造りに魅力はないという考え方があったが、近年は培養酵母を使わないことも多くなり、使うなら適した酵母を選択することが重要と考えるようになった。イセハラはこれまで通りニュートラルな酵母を使うが、ボシケは香りとシャープさが引き立つ酵母を用いた。

赤ワイン仕込み方法の抜本的な改革

 2015年より、酵素、酵母、亜硫酸、砂糖を加えないワイン造りに変更してきたが、よりストラクチャーの複雑さが求められた。選りすぐられたテロワールのぶどうを使い様々な原酒ができるように工夫した。新樽は使わず、2~5年の古樽にて貯蔵し、瓶詰め時に酸化防止剤(亜硫酸)を極少量添加する。

このように、弊社は今後も世界ぶどう・ワイン機構(OIV)に登録された日本固有のワイン用品種である「甲州」と「マスカット・ベーリーA」によるワイン造りに特化し、日本ワインのトップブランドとしての品格を備えたワイン造りを更に進めて行くため、これからも弛まぬ挑戦と変革を重ねて行く所存でおります。

そこで、新たなスタートとなる2017ヴィンテージワインを皆様にご披露すべく、「アルガブランカ」シリーズの20142017年の垂直テースティング会を10月25日に開催させていただくことにいたしました。

なお、テースティングアドバイザーとして、「アルガブランカ クラレーザ」の20072017ヴインテージのアッサンブラージュに携わっていただいております日本ソムリエ協会会長の田崎真也氏をお招きしたいと考えて居ります。

月末のお忙ししい時期であり、急なご案内となり、またご遠方からの方々には大変なご負担をお掛けし、誠に恐縮に存じますが勝沼醸造ワイナリーの新たな進化をご検証賜りたく何卒ご来臨賜りますようお願い申し上げます。

敬具     

—– —– —– —– —– —– —– —– —– —– —– —– —– —– 

 
■日 時 2018年10月25日(木曜日)14:00

■場 所 東京グリーンパレス
     東京都千代田区二番町2番地
     電話:03-5210-4600
     地下鉄有楽町線麹町駅5番出口徒歩1分

■ゲスト 日本ソムリエ協会会長
     田崎真也氏

■対象者 ソムリエ

■テースティングワイン
     アルガブランカ クラレーザ 2014
     アルガブランカ クラレーザ 2015
     アルガブランカ クラレーザ 2016
     アルガブランカ クラレーザ 2017

     アルガブランカ イセハラ 2014
     アルガブランカ イセハラ 2015
     アルガブランカ イセハラ 2016
     アルガブランカ イセハラ 2017

     アルガーノ ボシケ 2014
     アルガーノ ボシケ 2015
     アルガーノ ボシケ 2016
     アルガーノ ボシケ 2017

■タイムスケジュール
     13:30 受付開始
     14:00 開演
     16:00 閉演

■お申し込み
     勝沼醸造㈱
     電話:0553-44-0069
     kw@wine.or.jp
     ※10月15日(月曜日)までにお申し込みください。
      なお、今回は限定100名様のご招待とさせていただきます。
      ご了承ください。


2018/09/24
【丹波ワイン/新商品】「丹波ワイン ヌーボー2018 ボトリングしました!」

「丹波ワイン ヌーボー2018 ボトリングしました!」

丹波ワインヌーボー白2018をボトリングいたしました。
とれたてしぼりたてのヌーボーを2018年10月5日を皮切りに解禁発売させていただきます。
気軽に楽しめて、食事との相性も抜群のデラウェアヌーボーです。

オンラインショップで予約受付中です!
フレッシュ&フルーティーな2018年ワインをお楽しみください。


丹波ワインヌーボー(白)2018
早めに収穫した少し青みのかかった酸味のある葡萄と完熟した葡萄をブレンドすることにより、キレの良い、爽やかな新酒に。低温発酵で醸造していますので、葡萄の風味を損なわず、京都の旬をそのままビン詰めしています。
720ml・白・甘口・1000円(税別)
http://www.tambawine.com/fs/tambawine/item_nf18


スパークリング デラウェア 2018
2018年収穫の国産デラウェアを使用。完熟した糖度の高い葡萄とキレのある葡萄を最高の比率でブレンドし、酸味があり果実味豊かな白ワインに仕上げました。フレッシュフルーツの香りと果実味豊かなスパークリングワイン。ワインを飲み慣れない方にもおすすめです。
500ml・白・発泡性・甘口・800円(税別)
http://www.tambawine.com/fs/tambawine/item_spdela500_18





ホームページ:
http://www.tambawine.co.jp/

2018/09/23
【広島三次ワイナリー/イベント】「三次ワイン 秋祭」10月6日(土)~8日(月)

「三次ワイン 秋祭」10月6日(土)~8日(月)


10月6日~8日の3日間、

広島三次ワイナリー 芝生広場にて「三次ワイン 秋祭」を開催いたします。

 
ステージイベントタイムスケジュール

6日
10:30~ あおぞら子ども神楽団
12:00~ 三次観光PR
13:00~ 参加型ゲーム
14:00~ 仲街よみ
15:00~ ビンゴゲーム大会


7日
10:30~ 穴笠神楽団
12:00~ SAX BOX
13:00~ 参加型ゲーム
14:00~ 広島県立庄原格致高等学校邦楽部
15:00~ ビンゴゲーム大会
 

8日
10:30~ 茂田神楽団
12:00~ sonrisa
13:00~ 参加型ゲーム
14:00~ 藤井幸子&谷口邦彦
15:00~ 紙芝居(タマのモノノケ物語)

※ステージイベントは変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。


皆様のご来場をお待ちしております。




ホームページ:
http://www.miyoshi-winery.co.jp/

2018/09/23
【高畠ワイナリー/イベント】「秋の収穫祭」10月5日(金)~8(月)

「秋の収穫祭」10月5日(金)~8(月)9:00-17:00

秋の収穫祭情報をご案内いたします。

参加型イベント、お申し込みが必要なイベントに関し、
詳しい案内を後日掲載いたしますので、
詳細をご確認いただき、お申込み下さいますようお願いいたします。

なお、スペシャルライブにつきまして、
出演時間、演奏順などお答え出来ません。
あらかじめご容赦くださいませ。

それでは、順次 詳細なご案内を追加で掲載いたしますので、
どうぞご期待くださいますようお願いいたします。

※無料シャトルバスにつきましても、運行時間など
現在調整中ですので、しばらくお待ちくださいませ。




ホームページ:
http://www.takahata-winery.jp/

2018/09/21
【熊本ワイン/お知らせ】「がんばろう西日本くまモンバッチ」を熊本ワイン㈱にて販売

「がんばろう西日本くまモンバッチ」を熊本ワイン㈱にて販売


「がんばろう西日本くまモンバッチ」を熊本ワイン㈱にて販売しております。売上が災害義援金として寄付されます!

ピンズタイプでキュートなデザインです。
くまモンの体の部分がバッジとなります。その他デザインは台紙部分となります。

2年前は熊本復興バッチでした。
今回は西日本エリア復興バッチとなります。
---------------------------------------------
※通販でのお渡しは、義援金になりますので
現在行っておりません。

熊本ワインショップにて募金箱へ入金頂き
バッジを手渡しとなります。




ホームページ:
https://www.kumamotowine.co.jp/

2018/09/21
【くずまきワイン/イベント】「森林(もり)の収穫祭」 10月13日(土)、14日(日)

「森林(もり)の収穫祭」 10月13日(土)、14日(日)

 今年も収穫祭の季節がやってまいりました。
今年は10月13日(土)、14日(日)の2日間開催いたします。

出来立て新酒が飲める「ワイン飲み放題1,000円」チケット近日発売いたします。

主な内容は、仕込み作業が見学できる「工場見学」、ワイン娘のぶどう踏み、山ぶどうの実からつくる「山ぶどうジャムづくり」などの体験コーナー、秋の味覚やワインにぴったりな「屋台コーナー」などなど。今年も屋外大テントで雨でも安心!

また、盛岡・八戸各方面からの送迎バスも運行いたします。
料金は盛岡駅より往復1,000円、八戸駅より往復1,000円ととってもリーズナブル。ご希望の方は当社までご連絡ください。

詳細のフライヤーが完成しましたら改めてご案内させていただきます。

詳しくはくずまきワインTEL0195-66-3111までお問合せください。





ホームページ:
http://www.kuzumakiwine.com/

2018/09/13
【熊本ワイン/新着情報】菊鹿ワイナリーNEWS

~菊鹿ワイナリーNEWS~

今年は酷暑ではありましたが、晴天に恵まれ糖度の高いブドウを収穫することができ、ブドウにとっては「Excellent Year(エクセレント・イヤー)」となりました。

菊鹿ワイナリーの方では、醸造用の機械やタンクが導入され、いよいよ初仕込みが行われているところです。

良質な菊鹿町のブドウを丹精込めて醸造しておりますのでどうぞご期待ください!!

また、レストランやショップの方も今秋オープンに向けて着々と準備が進んでおります。

皆様にお披露目できる日を楽しみにしています。

 

 

 

2018/09/13
【島根ワイナリー/イベント】2018ぶどう収穫感謝祭 ワインまつり開催!

2018ぶどう収穫感謝祭 ワインまつり開催!

2018年10月13日~14日

島根ワイナリーの年に一度の大イベントであるワインまつり。例年大好評の500円バーベキューをはじめ、各種イベント盛りだくさん!

詳しくはこちら→http://www.shimane-winery.jp/


2018/09/13
【北海道ワイン/催事】東武宇都宮店 第39回 秋の北海道物産展

第39回 秋の北海道物産展

期日:平成30年9月12日(水)〜9月25日(火)
会場 東武宇都宮店 5階イベントプラザ
営業時間 午前10時〜午後7時 
18日(火)は午後5時閉場、最終日は午後4時閉場
住所 〒320-8560 栃木県宇都宮市宮園町5-4 TEL:代表/028-636-2211


店舗ホームページ http://www.tobu-u-dept.jp/

2018/09/13
【北海道ワイン/催事】さくらの百貨店弘前店 秋の北海道物産展

秋の北海道物産展

期日:2018914日(金)〜924日(月・振休) 11日間
営業時間:午前10時〜午後730
#最終日は午後5時まで
会場:3階 催事場
住所:〒036-8092 青森県弘前市城東北3-10-1
TEL 
0172-26-1120

北海道物産展は限られた期日・本数のみの出店のため、限定品含め品切れする場合が御座います事をご容赦下さい。



2018/09/13
【北海道ワイン/催事】JR名古屋高島屋 第19回 秋の大北海道展

第19回 秋の大北海道展

9月19日(水)〜24日(月)6日間
午前10時〜午後8時  最終日 午後5時閉場

商 品 名

容量

道民還元プレミアム 白

720ml

日本ぶどうの生ワイン ロゼ

720ml

日本ぶどうの生ワイン 赤

720ml

日本ぶどうの生ワイン プレミアム白

720ml

北海道ケルナー

720ml

北海道ツヴァイゲルト

720ml

ナイヤガラ スパークリング

720ml

北島秀樹 ケルナー

720ml

北島秀樹 ツヴァイゲルト

720ml

北島ヴィンヤード ツヴァイゲルトロゼ 2016

750ml

北島ヴィンヤード NO7 ケルナー 2016

750ml

田崎正伸 木樽熟成ツヴァイゲルト 2015

720ml

2013鶴沼 ブラン

720ml

2015鶴沼 ゲヴュルツトラミネール

720ml

特撰ナイヤガラ

720ml

特撰キャンベルアーリ 赤

720ml

遅摘みツヴァイゲルト

720ml

余市ハーベストケルナースペシャルキュベ2017

750ml

おたるピノノワール2016

720ml

北海道物産展は限られた期日・本数のみの出店のため、限定品含め品切れする場合が御座います事をご容赦下さい。


2018/09/13
【北海道ワイン/催事】東武百貨店池袋店 ぐるめぐり秋の大北海道展

ぐるめぐり秋の大北海道展

期日:平成30年9月13日(木)〜9月25日(火)
会場:東武百貨店池袋店 本館8階催事場
営業時間 午前10時〜午後8時 
最終日は午後6時閉場
171-8512 東京都豊島区西池袋1-1-25 TEL03-3981-2211(代表)
店舗ホームページ http://www.tobu-dept.jp/ikebukuro/

商品名

タイプ

初しぼり キャンベル 2015

ロゼ・やや甘口

北海道限定 おたる キャンベル赤

赤・中口

おたる 完熟ナイヤガラ

白・甘口

おたる 特撰ナイヤガラ

白・甘口

おたる 特撰キャンベルロゼ

ロゼ・甘口

おたる 特撰キャンベル赤

赤・甘口

鶴沼 ミュスカ 2015

白・やや甘口

鶴沼 ゲヴュルツトラミネール 2016

白・やや甘口

おたる ゲヴュルツトラミネール 2017

白・甘口

おたる 梅ワイン

フルーツ・甘口

おたる ナイヤガラ 辛口

白・辛口

北海道ケルナー

白・辛口

葡萄作りの匠 北島秀樹ケルナー

白・辛口

北海道限定 ミュスカ&ミュラー・トゥルガウ

白・辛口

北海道限定 ツヴァイゲルト&MHアムレンシス

赤・ミディアム

北海道限定 キャンベル&MHアムレンシス

ロゼ・やや辛口

鶴沼 ミュラー・トゥルガウ 2016

白・辛口

鶴沼 ツヴァイゲルト 2016

赤・ミディアム

木樽熟成 田崎正伸 ツヴァイゲルト 2015

赤・ミディアム

北海道 ツヴァイゲルト

赤・ミディアム

田崎ヴィンヤード ソーヴィニヨンブラン 2017

白・辛口

おたる ピノ・ノワール 2016

赤・ミディアム

おたる ナイヤガラ スパークリング

スパーク白・やや甘口

北海道 シードル

シードル・やや甘口

北海道生詰めワイン3本セット NE

セット

北海道物産展は限られた期日・本数のみの出店のため、限定品含め品切れする場合が御座います事をご容赦下さい。


2018/09/11
【島根ワイナリー/新発売】自社農園産ワイン、瓶内二次発酵スパークリングワイン発売開始!

自社農園産ワイン、瓶内二次発酵スパークリングワイン発売開始!

自社農園横田ヴィンヤード産ワイン「横田シャルドネ2017」「横田カベルネ・ソーヴィニヨン2016」、及び「縁結スパークリングワイン デラウェア ブリュット」「縁結スパークリングワイン マスカット・ベーリーA ブリュット」を各々本数限定にて発売致します。













オンラインショップはコチラ:
https://shimane-winery.shop-pro.jp/
ホームページ:
http://www.shimane-winery.jp

2018/09/07
【北海道ワイン/新着情報】2018年9月9日(日)開催を予定していた「北の収穫祭 ワインカーニバル 小樽」 は、地震の影響により中止いたします。

2018年9月9日(日)開催を予定していた「北の収穫祭 ワインカーニバル 小樽」
は、地震の影響により中止いたします。ご来場予定のお客様ならびに出店業者のみな
さまには大変ご迷惑をおかけいたしますことをお詫び申し上げます
北海道ワイン株式会社 ワインカーニバル実行委員会

2018/09/03
【フジッコワイナリー/新商品】9月3日赤ワイン5種類がリリースになります。

お待たせしておりました、赤ワイン5種類が9月3日にリリースになります。

・カベルネ・ソーヴィニヨン 2017

・メルロー隼山 2017

・ノアノア 2017

・明野ルフレ 2017(新製品)

・マスカットベーリーAラシス 2017

コクのある人気の赤ワインです。

どうぞご賞味ください。

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